Revuelto de huevos con tomate natural rallado

Esta receta es muy sencilla y sana, la solía hacer mi madre y mi abuela  y esta hecho en un cerrar de ojos, y muy rico, rico.

Es una receta muy tradicional y antigua pero que a mi me gusta mucho, y se suele hacer con muy poco tiempo, son recuerdos y tradiciones de las abuelas cuando querían hacer una cena rápida y muy nutritiva y sana.

Ingredientes para 2 personas:

2 tomates grandes rallados 

3 huevos

2 ajos bien picaditos

Un manojito de perejil picadito

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Se rallan los dos tomates para que queden muy fino

Se pican muy bien los ajos y el perejil.

Se pone en una sarten un poco de aceite y esperamos a que coja temperatura.

Luego añadimos los ajos bien picaditos, antes de que empiecen adorarse añadimos los 2 tomates rallados y el perejil, un poco de sal y lo dejamos que se cueza o se sofría un poco todo.

A continuación cascamos los tres huevos y se lo incorporamos, y vamos removiendo poco a poco hasta que se vea que han cuajado y mezclado todo muy bien.

Probamos de sal por si hay que retocar un poco.

Y a disfrutar que están riquísimo!!!

Receta de  José Francisco Martín

Seguir Las abuelas un mundo de sabiduría también en:

                         

Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

SOMOS

LOLI Y QUIQUET

Gracias por vuestra visita

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.

¡¡Seréis bienvenidos todos !!