Tortitas de calabaza

las tortitas de calabaza son unos dulces muy populares y tradición gastronómica en esta época del año (Otoño), es cuando puedes encontrar fácilmente calabazas en el mercado, las tortitas de calabaza es una de recetas que suele hacer mi hija en esta época.

Estoy seguro que a muchos os va a gustar y son muy fáciles de hacer por su sabor, vale la pena disfrutarlas más de una vez al año aunque sea están muy ricas.

Ingredientes:

400 gr de calabaza cocidas al horno/microondas

100 gr. de harina de trigo.

50 gr. de harina integral.

50 gr. de azúcar

1 huevo

40 gr. de mantequilla o 30 dl de aceite de oliva virgen extra eso va a gusto.

La mezcla y la primera tortita

Elaboración:

Se limpia la calabaza y se hace a trocitos

se pone al microondas para que e cueza

Mezclamos la calabaza con la harina y el azúcar

Luego le añadimos a esa mezcla 1 huevos

Se pone al fuego una sarten antiadherente con una cuchara grande  se pone  le vamos dando la vuelta hasta que las veamos hechas al gusto.

Receta de  Lidia Martín

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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