Tortilla de berenjena

La tortilla de berenjena esta muy buena y ademas esta muy jugosa y rica, la puedes hacer  para cenar o como de aperitivo, es otra  manera que tienes para comer verduras frescas y que seguro que os gusta.

Esta tortilla berenjena nos la ha puesto en el grupo Reme Morales es una tortilla de verdura estupenda que ya que la berenjena admite muchas maneras de cocinarla, pero en esta ocasión es en tortilla, y ya veréis que esta riquísima. 

Ingredientes:

4 huevos
Aceite de oliva virgen extra (aove)
1 berenjena grande
6 dientes de ajos picados

Elaboración:

Poner en agua con sal la berenjena con la piel troceada a cuadritos unos 20 minutos después se escurren bien se sofríen los ajos se pone la berenjena y a dar vueltas hasta que esté en su punto de baten los huevos con muy poca sal y se pone la berenjena cuajar tapada darle la vuelta y cuando esté doradita  también por el otro lado ya esta lista.

Espero que os haya gustado esta tortilla de berenjena debe de estar buenísima.

Receta de Tu Repostera- Reme Morales Plata

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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