Croquetas de bacalao

¿Queréis preparar unas croquetas caseras de bacalao como hacían nuestras abuelas? 

Con esta receta que nos ha dejado Reme Morales podéis hacer unas magníficas croquetas de bacalao, una forma fácil y más rápida de hacer que imagináis y están riquísimas .

Por que ha dicho tienen una sabor espectacular y les van a encantar a toda la familia a los mas mayores como a los más pequeños. 

Otra forma diferente de hacer unas ricas croquetas  y en poco tiempo.

Pero la verdad es que no hay nada mejor como unas ricas croquetas de bacalao caseras, cuando las pruebes ya nos lo dirás

Ingredientes:

Bacalao desalado 100gr

Leche 800cl

Aceite de oliva virgen (aove) 100cl

Agua 200cl

Cebolletas

Harina

Perejil

Pimienta blanca

Nuez moscada

Elaboración de la masa:
Para croquetas de bacalao yo las hago a ojo pero voy a poner las cantidades para quien las quiera saber 800cl de leche y 200cl de agua de haber hervido el bacalao 100g de harina yo de repostería salen más cremosas 2 cebolletas frescas 4 ramitas de perejil una poca de pimienta blanca molida y nuez moscada 100cl de aove se hierve el bacalao muy picadito 3 minutos en 200cl de agua se cuela y se reserva se pone el aceite y se sofríe la cebolleta y el perejil muy picaditos se le pone la harina y se sofríe para quitarle el gusto a cruda se le echa el agua hervida del bacalao la pimienta y la nuez moscada se remueve bien y se le va poniendo la leche caliente se pone la sal y sin dejar de remover y se le pone el bacalao cuando se despega del cazo lista se pone en fuente de cristal y se tapa con film para que no haga costra se deja enfriar y dos horas de frigorífico y ya se pueden liar.

Luego solo hay que freírlas y escurrir en un papel secante para eliminar e aceite sobrante.

Y listos para saborear!!!!!

Receta de Tu Repostera- Reme Morales Plata

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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