Natillas con galleta integral encima

Hoy mi hija nos ha preparado el postre para mañana unas natillas con una galleta integral por encima y canela en polvo.

Las natillas son un postre muy delicioso que aunque se desconoce su origen, le gusta a todo el mundo, niños y mayores. Es un postre que se elaboraba con huevos y leche, pero para que este más dulce y este aromatizada se le  añadiendo azúcar, canela, vainilla y limón.

Se queréis prepara vosotras mismas en casa unas natillas deliciosas os dejamos la receta y su elaboración, ya veréis lo fácil y sencillo que es hacer este postre tan delicioso.

Ingredientes:

500 ml. de leche semidesnatada y un palo de canela

3 yemas de huevo y sobre 150 gr. de azúcar

2 cucharadas de harina de maíz (maicena) y galletas integrales

Canela en polvo por encima es (Opcional)

Elaboración:

Ponemos en un cazo la leche y el palo de canela al fuego lento para que vaya infusionando la leche con el sabor de la canela, y un trozo de piel de limón. 

Lo calentamos pero que no hierba si no se sale la leche, pasado el tiempo dejamos enfriar la leche y le retiraos la canela y la piel de limón.

En un cuenco ponemos el azúcar, la harina de maíz y le añadimos las tres yemas del huevo, y lo mezclamos todo bien y se lo añadimos a la leche ya fría, y lo batimos muy bien para que no quede ningún grumo, posterior mente ponemos el cazo al fuego pero bajo y lo movemos constantemente.

Cuando veáis que va espesando, lo quitáis ya del fuego.

En seguidamente se reparte en los cuencos o tazas y se le pone la galleta encima, que se pondrá algo blanda con el calor de las natillas.

Le espolvoreamos canela por encima y dejáis enfriar. La canela (Opcinal)

Y a disfrutar!!!

Receta de Lidia Martín

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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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