Tortitas de Calabaza

Las tortitas son un postre muy rico y que a los niños les va a encantar y también a los mayores claro esta. Se pueden comer tal como están o bien untadas con sirope de chocolate, de fresa o de caramelo. Las tortitas de calabaza, es una receta muy fácil y muy saludable ya que la calabaza tiene mucha fibra y un bajo contenido de calorías.

Receta como ya hemos dicho es muy fácil y estas tortitas sirven  para desayunar o bien para merendar. Salen unas 12 ó 13 tortitas, depende del tamaño que las hagáis, y están muy ricas.

Ingredientes:
Calabaza unos 150 gr
1 vaso de los pequeños de azúcar
6 ó 8 cuchardas de harina
1 huevo
Un poco de agua
Un poco de vino blanco
3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de Canela molida

Elaboración:

Pelamos la calabaza y la troceamos y la cocemos en un cazo con un poquito de agua y azúcar durante 15 minutos.

Después de cocida se escurre muy bien y se aplasta para hacer una pasta fina.

Esta pasta la mezclamos con un poco de azúcar, el huevo, el vino blanco, la harina y la leche.

Lo removemos hasta conseguir una masa uniforme.

Ponemos aceite de oliva virgen en una sarten y cuando este bien caliente con una cuchara echamos la masa y la freímos bien por los dos lados, y en una servilleta de papel dejamos escurrir.

Y al final para servir las tortitas de calabaza las espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

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