Macarrones con pollo y verduras

Hoy os enseñamos unos macarrones muy sencillos de hacer y que están muy buenos, pero muy ricos. Los acompañamos con pollo troceado y verduras,  una manera diferente pero que vale la pena que los probéis es manera muy rápida de hacer y sabrosos.

Pollo, es de cuartos trasero deshuesado y cortado a trocitos, con algunas verduras que suelen haber en casa. Y tú, te animarías a preparar estos macarrones con pollo y verdura que están para chuparte los dedos, pues toma.

Ingredientes:

Macarrones

Pollo cuartos traseros

Calabacín

Cebolla

Pimiento entreverado

Tomate

Pimienta 

Sal 

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Primero que nada ponemos agua en una olla para hervir lo macarrones, y cocemos los macarrones en abundante agua con una pizca de sal y los dejamos hasta que estén al dentes, tras unos 6 o 8 minutos de cocción.

Sacamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua en un escurridor, los escurrimos y los reservamos.

Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras al gusto, le puedes poner la que quieras eso va a gusto.

Ponemos una sartén al fuego y le ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, le añadimos el pollo troceado salpimentado y los doramos bien, y apartamos. 

En la misma sartén le agregamos la cebolla, pimiento y calabacín troceado con un poco de aceite de oliva con un poco de sal y pimienta negra, y removemos hasta que la cebolla esté pochada la verdura.

Seguidamente le ponemos el pollo más el tomate troceado y los ajos rallados y lo salteamos hasta que esté todo bien hecho.

Removemos y lo dejamos cocinar unos cuantos minutos.

Y ya tenemos nuestra receta de pasta de macarrones con pollo y verduras.

Y a disfrutar!!!

Receta de  José Francisco Martín

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