Pescada a la marinera 

La pesca o merluza a la marinera, es una de las recetas de pescado que se hacen en casa de toda la vida, esta receta nos la ha pasado Reme Morales, es una de las recetas disfrutamos en alguna ocasión especial, aunque cada cocinera tiene su punto especial.

La Pescada o merluza a la marinera también la solía hacer mi madre y mi suegra la hacían desde mis tiempos de infancia y estaba muy rica. 

Como podréis ver es un plato sencillo de hacer y lleno de sabor a mar, con un toque especial.

Es un plato de los clásicos de las abuelas como la merluza asada con salsa verde, el guiso marinero con merluza como la zarzuela.

La salsa debe de estar espectacular, para mojar con un buen pan, a mi me ha gustado la receta y por eso la comparto para que disfrutéis.

Ingredientes:

6 rodajas de pescada, 

6 espárragos blancos, 

1 puñado de almejas, 

1 cucharadita de harina, 

2 hojas de laurel, 

1 cebolla mediana, 

4 dientes de ajo, 

100cl de solera, 

pimienta negra molida, 

Sal, 

1 cucharada de ajo

Perejil.

Elaboración:

Se hace el sofrito con la cebolla los ajos y el laurel cuando esté pochito se le pone la cucharadita de harina se remueve se le pone el vino y la pescada cuando se va el alcohol se vuelven las rodajas se salpimenta y se tapa para un hervor corto para que no se reseque la pescada se le ponen las almejas los espárragos y la cucharada de ajo perejil se tapa y cuando abren las almejas listas y mucho pan para la salsa.

Espero que os haya gustado esta receta de pescada a la marinera.

Receta de Tu Repostera- Reme Morales Plata

Seguir Las abuelas un mundo de sabiduría también en:

                           

Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

Si os gusta cocinar, y tenéis recetas antiguas de vuestras abuelas, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook RECETAS ANTIGUAS DE LAS ABUELAS.

¡¡Seréis bienvenidos todos !!