Ensalada de verano con ingredientes variados

A mi me encantan las ensaladas fresquitas y más en verano, apetece mucho y nos aporta vitaminas y minerales, aunque se que a muchas personas nada más ver una la ensalada se le va la gana de comer ensalada.

Es aconsejable tomarla bien fresquita, puedes poner el pepino y refrescarlo en agua con cubitos de hielo para darle más frescor al pepino, esta acompaña ademas de tomates cherrys caseros plantados en cubos, tiene proteínas como el huevo, surimi  es una forma ideal de mantener una buena alimentación lo podéis hacer de plato único o para acompañar algunas comidas.

El pepino es un fruto muy refrescante e hidratante por si contenido de agua, contiene muchas vitaminas como la A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6,  etc. es laxante, diurético, anti-inflamatorio, aparte contener muchas vitaminas también contiene muchos minerales  como potasio, calcio, fósforo, hierro zinc, y muchos más.

Pepinos y tomates cherry del huerto casero de QUIQUET

http://huertocaserodequiquet.blogspot.com?m=0

Ingredientes:

Pepinos ecológicos de casa

Tomates Cherry
Lechuga

Cebolleta tierna
Aceitunas
Huevo hervido
Surimi

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de vino blanco

Elaboración:

Ponemos el pepino en agua y cubitos de hielo durante un rato para refrescarlo, lo pelamos y cortamos el pepino en finas rodajas 

Lavamos bien  el tomates Cherry y los cortamos por la mitad.
Anteriormente hemos cocidos huevos que luego una vez frescos los cortamos a pedacitos perqueños.
El surimi y las aceitunas tambien las cortamos y las añadimos a un blol

El la parte de abajo le ponemos lechuga fresquita
Luego ponemos toda la mezcla de cebolleta, surimi, huevo y aceitunas cortadas y lo decoramos un poco por encima con el pepino y los tomares cherry.

Y que os aproveche!!! 

Y a disfrutar!!!

Receta  de la ensalada de verano fresquita  J. F. M. Quiquet

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