Pollo con ajo y tomillo

La receta de hoy es muy fácil y más a los que le gusta la carne de pollo. Esta vez he sido el cocinero yo, esta receta nunca la hemos hecho con pollo, pero si muchas veces con conejo a la cazuela y en salsa de ajo y tomillo. 

Para esa receta hay que preparar abundante pan al lado porque lo vais a necesitar ya que esta salsa esta riquísima y el pollo jugoso  con un sabor a ajo y tomillo delicioso, y un sabor que le da el vino blanco, es una salsa para no dejar de mojar pan ni medio momento, ya me lo contareis.

De ajos he puesto una cabeza y aunque creáis que le he puesto mucha cantidad de ajo, no lo vais a notar porque aunque sabe a ajo, el sabor a tomillo casero hace que ni lo notéis. 

Ingredientes:

Pollo troceado

Una cabeza de ajos

Aceite de oliva virgen extra

Un vaso de vino blanco

Pimienta negra entera

Una cucharadita de harina

Agua

Sal

Elaboración:

Troceamos el medio pollo, sazonamos 

En la cazuela ponemos aceite de oliva virgen extra y lo ponemos a calentar, una vez caliente le añadimos el pollo troceado con los ajos enteros toda una cabeza y que se dore.

Cuando ya este dorado añadimos el vino blanco, agua, el tomillo y las bolitas de pimienta negra y que cubra.

En un vaso ponemos agua fría  y le añadimos una cucharadita de harina, eso es para que espese la salsa, podéis poner harina de maíz que es más fina si tenéis.

Lo dejamos que hierva y reduzca el agua para que quede una buena salsa jugosa, pagamos el fuego y que repose.
Un plato rico rico.

Y que os aproveche!!! 

Y a disfrutar!!!

Receta del espencat de bacalao de J. F. M. Quiquet

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