Fideos de aprovechamiento de caldo de puchero

Es un plato de aprovechamiento de las sobra de un puchero que calentito viene muy bien, hemos aprovechado el caldo para hacer unos fideos finos muy ricos con el pollo desmenuzado, los garbanzos un poco de chorizo y morcilla  por cierto estaba muy bueno.

También le puedeis añadir taquitos de jamón, huevo duro y costrones de pan frito, eso para que este aun más rico, la abuela lo solía hacer y estaba pero que muy bueno.

Ingredientes del caldo de puchero fueron:

1/2 pollo

2 huesos de ternera

1trozo de carne de ternera

500 gramos de garbanzos

1/2 repollo pequeño

1 trozo de tocino fresco

2 patatas

Arroz

Agua 

Comino

Colornate a gusto

Sal

Ingredientes añadidos para los fideos de aprovechamiento:
Caldo del puchero
Cúrcuma
chorizo desmenuzado
Morcilla desmenuzada
Pollo desmenuzado
Garbanzos
Fideos finos

Elaboración:
Poner en una olla el caldo de puchero con los garbanzos
Añadir el pollo, y la ternera desmenuzada, con un poco de chorizo y morcilla también desmenuzada
Un poco de cúrcuma
Sazonar a gusto
Poner dos o tres puñados de fideos finos
Dejar que se hagan los fideos en 4 ó 5 minutos y listo

Y a disfrutar!!!

Receta de Loli Velasco

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