Torrijas de leche y canela de las abuelas

Las torrijas de leche, es un postre de la abuela que solía hacerlas en Semana Santa.

Pero en nuestra casa se hacen muy a menudo cuando hay sobras de pan duro para aprovecharlo y hacer ese rico postre de nuestras abuelas.

Este postre casero de nuestras abuelas no tiene ningún misterio,  seguramente de vosotros ya sabéis hacerlas, y más si son postres tradicionales.

Esta vez son de leche y canela, y con un toque de limón a la leche que le da un aroma y un sabor especial a esas torrijas. Es un plato muy económico y fácil de preparar y no hay porque consumirlo tan solo en una época determinada del año. Siempre que os sobre pan lo podéis hacer, nos sirve como postre e incluso para la merienda.

Las abuelas las torrijas las han elaborado de muchas formas, con miel, con vinos dulces, etc. esta vez mi mujer la ha hecho de leche, azúcar y canela.

Los ingredientes son los siguientes que los podéis ver arriba.

Rebanadas de pan sobrante, mejor que esté duro, del días anteriores
1 vaso grande de leche 250 ml.
100 gr de azúcar, una cucharada de canela molida
Canela en rama
Aceite de oliva
1 huevo
Una corteza de piel de limón

Preparación
Cortamos el pan a rebanadas de aproximadamente de un centímetro y medio.
Calentamos la leche y le añadimos la canela en rama la piel del limón y el azúcar.
Retiramos del fuego la leche y la dejamos que se enfríe.
Remojamos las rebanadas de pan en la leche, y las empapamos por los dos lados.
Luego de empapadas, pasamos las rebanadas por el huevo batido.
Cuando este el aceite de oliva bien caliente las freímos.
Las escurrimos bien y las ponemos en papel de servilleta  para que sequen y quitar el aceite de oliva sobrante.
Las pasamos por el azúcar mezclado con la canela, y ya tenemos listas nuestras torrijas de las abuelas.

Las torrijas de las abuelas, hecha con leche y canela las podemos consumir de temperatura ambiente o frías, para desayunar, merendar o de postre.
Es un plato muy fácil de prepara y barato,  están las ha hecho mi mujer y están riquísimas.

Animaros, ha hacerlas y ya me contareis. (Ricas riquísimas y baratas).
Podéis compartir la receta  con vuestr@s  amig@s.

Recita de Loli Velasco

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