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viernes, 27 de abril de 2018

Ensalada de garbanzos con atún y huevo

Ensalada de garbanzos con atún y huevo

La ensalada de garbanzos con atún es una receta muy mediterránea y ademas muy exquisita, es una de las favoritas de la casa y que nos enseño la abuela. 
Es una de estas ensaladas ricas que pueden disfrutar como guarnición en tus comidas de casa o como plato principal por el día como por la noche.

En esta ensalada los garbanzos es el ingrediente principal, y es muy bueno para las personas diabéticas, esta legumbre es muy rica en fibra y tiene carbohidratos y proteínas, es una comida ideal para los vegetarianos o veganos es un alimento proteico con grasas no saturadas.

Ingredientes:
Garbanzos
Tomate
Lechuga
Cebolla
Zanahoria
Atún
Huevo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana
Sal

Elaboración:
Los garbanzos los puedes cocer tu, o bien comprarlos cocidos
Cocemos un huevo
La verduras las picamos muy bien toda 
Se le añaden los garbanzos y el atún a las verduras picaditas y se remueve todo bien
Y por ultimo se le hecha el huevo picadito por encima y se aliña con aceite de oliva virgen, el vinagre de manzana y se sazona a gusto del consumidor.


Y a disfrutar!!!

Receta de  Loli Velasco


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Gracias por vuestra visita y espero que os guste.

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